お食事
当院でのお食事は管理栄養士が栄養・バランスを考え
また、添加物等を使わない産後の体に優しいレシピをご用意しています。
栄養だけではなく、もちろん美味しさにもこだわり、
素材の鮮度や旬のものを大切にし、
地元の食材を多用してその時期ならではの
美味しい食事を心掛けています。
| 肉類 | 佐賀牛・三瀬鶏をはじめ、佐賀県の安全・安心な、地元のおいしいお肉を使用しています。 |
|---|---|
| 魚介類 | 全国各地の旬の新鮮なお魚を使用しています。 |
| 野菜類 | 佐賀産を中心に全国の旬のお野菜を使用しています。 |
栄養課からの豆知識 (定期的に更新しますのでご覧ください。)
オクラ 
旬は6月から8月。オクラのぬめり成分はガラクタン、アラバン、ペクチンといった食物繊維で、
ペクチンは整腸作用を促し、コレステロールを排出する作用があります。
βカロテンも豊富で、体内でビタミンAに変換され視力維持、粘膜や皮膚の健康維持する働きがあります。
その他、カリウムやカルシウムを豊富に含んでいます。
★選び方★
緑色が濃く鮮やかで、小ぶりの物を選ぶ。
★調理のワンポイント★
納豆や山芋のネバネバは主にタンパク質によるもので、加熱すると弱まってしまいますが、
オクラのネバネバは水溶性食物繊維なので、多少の加熱でもOK。
栄養課だよりをPDFでご覧頂けます。クリックするとPDFが開きます
R3年6月行事食（水無月御膳弁当）
シェフの気まぐれパスタランチ
R3年6月パンの日
栗ご飯
レンコンのはさみ揚げ
アーサイの天ぷら
豚肉の梅しそ巻き
肉うどん
お祝いディナー
